Ingredienti (per circa 10 porzioni):
•⁠ ⁠230 g di ceci lessati (ben scolati e sciacquati)
•⁠ ⁠2 uova
•⁠ ⁠30 g di cacao amaro
•⁠ ⁠80 ml di sciroppo d’agave o miele
•⁠ ⁠1 cucchiaino di lievito per dolci
1.⁠ ⁠Frulla i ceci con le uova, il cacao, il dolcificante e il lievito fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2.⁠ ⁠Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno.
3.⁠ ⁠Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
4.⁠ ⁠Fai la prova stecchino: se esce pulito, sono pronti. Altrimenti cuoci altri 5–10 minuti.
5.⁠ ⁠Lascia raffreddare, poi taglia a cubetti.