Ingredienti:

• 250g di farina di ceci
• 700ml di acqua
• 4 cucchiai d’olio
• sale

Unisci l’acqua e la farina di ceci: mescola con una frusta fino a creare una pastella liquida e omogenea.

Togli la schiuma che si è formata in superficie e lascia riposare per almeno 5 ore.

Aggiungi, poi, 4 cucchiai d’olio e un pizzico di sale e disponi il composto in una teglia da forno, cospargendo la superficie con del rosmarino.

Inforna a 220 gradi per 30 minuti.