Ingredienti (per 2 persone)
•⁠ ⁠1 melanzana grande o 2 piccole
•⁠ ⁠250g di ceci cotti
•⁠ ⁠80g tempeh
•⁠ ⁠pomodorini qb
•⁠ ⁠sale, pepe.
1.⁠ ⁠Taglia le melanzane e il tempeh a cubetti, condiscile con sale, olio e pepe. Cuoci in friggitrice ad aria per 20 minuti a 190 gradi
2.⁠ ⁠Quando sono cotte unisci i ceci e i pomodorini tagliati.
3.⁠ ⁠Condisci con olio e sale