Ingredienti:

– 80g riso (io ho usato quello integrale)

– 150g radicchio

– un cucchiaio di olio

– sedano, carota, cipolla qb

– un cucchiaino di miso

– acqua qb

– tofu affumicato 100g

– un cucchiaio di lievito alimentare

Fai un soffritto con olio, sedano, carota e cipolla.

Prendi il tofu e spezzettalo con le mani nella padella calda, dopo aggiungi il radicchio tagliato e il riso fai cuocere per 2-3 minuti.

Aggiungi un cucchiaino di miso.

Aggiungi acqua o brodo finchè tutto non sarà cotto.

Alla fine aggiungi un cucchiaio di lievito alimentare.