Ingredienti:

• 80g riso
• Tofu 100g
• Pomodori 100g
• Fagiolini 150g
• Un cucchiaio d’olio
• Un cucchiaio di capperi
• Sale, spezie qb

Taglia i pomodori e i fagiolini (che avrai già cotto in precedenza), taglia il tofu a cubetti.

Metti a bollire il riso.

Una padella oliata versa pomodori, fagiolini, tofu, capperi, sale e spezie; quando tutto sarà dorato aggiungi il riso cotto.