Ingredienti:

• Un cucchiaio d’olio
• Soffritto qb
• Spezie qb (paprika, zenzero, curry)
• Lenticchie rosse decorticate 120g
• Acqua 400ml
• Latte di cocco 300ml
• Cavolo nero 200g

Dopo aver fatto un leggero soffritto aggiungere le spezie e tostarle.

Nella padella inserisci le lenticchie rosse e l’acqua; quando saranno un po’ cotte aggiungi il latte di cocco e il cavolo nero.

Dopo 10 minuti il piatto è pronto!

Servi con pane o riso!