Ingredienti:

• 250g di lenticchie rosse decorticate
• 350g di acqua calda
• sale q.b.

Copri le lenticchie con acqua calda e lasciale in ammollo per 30 minuti. Poi, aggiungi sale e frulla tutto alla massima potenza, finché il composto non diventa liscio e omogeneo.

Versa il tutto in un tegame e cuoci, continuando a mescolare, fino a raggiungere una consistenza collosa e densa (di solito sono sufficienti una decina di minuti).

Sposta il composto in un contenitore e lascialo rassodare in frigorifero per 5 ore.

Taglia a cubetti e usalo come più ti piace!