Ingredienti:

• 200 g di piselli secchi
• 500 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• Spezie e aromi a piacere

Metti in ammollo per 8 ore i piselli. Scolali e frullali con i 500 ml di acqua.

Dividi la polpa dal liquido. Versa questo ultimo in una pentola.

Porta a bollore e mescola fino a quando si sarà addensato

Versa in un recipiente e lascia raffreddare per 1 ora.