Ingredienti:

• 2 panetti di tofu
• 1 cucchiaio d’olio
• 1 bicchiere di latte di soia senza zucchero
• 3 cucchiai di lievito alimentare
• paprika, zafferano, curry, pepe e sale

Fai un soffritto leggero; nella stessa padella sbriciola il tofu e fallo rosolare. Aggiungi le spezie, il bicchiere di latte di soia e, infine, il lievito alimentare.

Quando il composto si sarà rappreso e si sarà formata una cremina, il tofu sarà pronto!

Puoi abbinarlo con dei crostini di segale e semi.