Ingredienti (per circa 12 palline):
•⁠ ⁠120 g di datteri Medjool denocciolati (circa 6–7 grandi)
•⁠ ⁠1 banana matura (circa 100 g di polpa)
•⁠ ⁠10 mandorle (intere o pelate)
•⁠ cacao amaro

Procedimento:
1.⁠ ⁠Se i datteri sono secchi, ammollali in acqua tiepida per 10 minuti.
2.⁠ ⁠Frulla le mandorle fino a ottenere una consistenza granulosa.
3.⁠ ⁠Aggiungi i datteri e la banana a pezzetti, frulla fino a ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
4.⁠ ⁠Se troppo morbido, aggiungi altra frutta secca.
5.⁠ ⁠Con le mani umide, forma delle palline grandi come una noce.
6.⁠ ⁠(Opzionale) Passale nel cacao amaro per decorare.
7.⁠ ⁠Conserva in frigo per almeno 30 minuti prima di gustarle.