Ingredienti:

• 250g di ricotta vaccina
• 3 cucchiai di pangrattato
• 200g di funghi
• 1 cucchiaio d’olio
• sale, pepe, spezie q.b.

Dopo aver tagliato i funghi e averli cotti in padella con un cucchiaio d’olio, sale e pepe, uniscili alla ricotta schiacciata.

Aggiungere al pangrattato, spezie e sale, per insaporire.

Fai delle polpette con il composto di funghi e ricotta e impana nel pangrattato.

Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti. IN alternativa puoi usare anche il forno o la padella.