Ingredienti:

• 150g di farina di ceci
• 400ml di acqua
• 400g di zucca delica
• 4 cucchiai olio
• sale

In una ciotola unisci la farina di ceci con l’acqua, evitando di formare grumi. Lasciala riposare per almeno 2 ore.

Taglia la zucca a pezzetti e cuocila in forno; quando sarà pronta riducila in purea.

Unisci la zucca alla pastella creata con la farina di ceci, sale e olio.

Versa il tutto in teglia e sistema nel forno già caldo; fai cuocere a 220 gradi per 30 minuti.