Ingredienti:

• 200g di piselli secchi
• 500ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• spezie e aromi a piacere

Metti in ammollo per 8 ore i piselli. Scolali e frullali con i 500 ml di acqua.

Dividi la polpa dal liquido e versa quest’ultimo in una pentola; porta a bollore e mescola fino a quando si sarà addensato

Versa in un recipiente e lascia raffreddare per 1 ora.