Ingredienti:

• 150ml di albume
• 80g di farina a piacere
• 40g di farina di cocco
• 100ml di latte
• 15ml di miele o agave
• 4g di lievito

Prendi tutti gli ingredienti e uniscili tra loro creando un composto bene amalgamato.

Usa una teglia per torte, versa il tutto al suo interno e lascia cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.