Ingredienti:

• 150g farina di ceci
• 400ml acqua
• 400g di zucca delica
• 1 pizzico sale
• 4 cucchiai olio

In una ciotola mixa la farina di ceci con l’acqua evitando di formare grumi. Lasciala riposare per almeno 2 ore.

Taglia la zucca a pezzetti e cuocila in forno; quando sarà pronta riducila in purea.

Unisci la zucca alla pastella creata con la farina di ceci, aggiungi sale e olio.

Versa il tutto in forno caldo e fai cuocere a 220 gradi per 30 minuti