Ingredienti (per 2 porzioni):
• 100 g farina di ceci
• 200 ml acqua
• 1 cucchiaio olio EVO
• Sale, pepe, curcuma, rosmarino
• Verdure a piacere (zucchine, cipolla, spinaci…)
Procedimento:
1. In una ciotola, mescola la farina di ceci con acqua, olio e spezie fino a ottenere una pastella fluida.
2. Aggiungi le verdure tritate.
3. Versa in padelline antiaderenti o in stampi da muffin.
4. Cuoci in padella 10 min per lato o in forno a 180°C per 25–30 min.