Ingredienti: Reidrata i fiocchi di soia in acqua bollente salata per 10 minuti. Trascorso il tempo di reidratazione strizzali bene in modo che esca tutta l’acqua assorbita.Versa 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, la carota, la cipolla e il sedano tagliati a piccoli pezzi. Lascia insaporire e aggiungi la soia. Cuoci per 10 minuti.Aggiungi il vino, lascia sfumare e

Ingredienti: Taglia le zucchine a rondelle o frullale. Fai una pastella con la farina di ceci e l’acqua. Aggiungici le zucchine e l’olio. Fai cuocere tutto in forno a 200 gradi per 25-30 minuti

Ingredienti: Mischia la farina di ceci, l’acqua, il pangrattato, le spezie. Forma dei burger che poi andrai a ricoprire con pangrattato o corn flakes.Cuoceri in padella 7 min per lato oppure in forno a 200 gradi per 20 min o in friggitrice ad arai a 200 gradi per 15 min

Ingredienti: Frulla legumi, pane e pangrattato. Tuffali pomodoro e cuocili

Ingredienti: Copri le lenticchie con acqua calda e lasciale in ammollo per 30 minuti. Metti tutto in un frullatore, aggiungi sale e frulla alla massima potenza. Il composto dovrà diventare liscio ed omogeneo. Versa poi il tutto in un tegame e cuoci continuando a mescolare finchè il composto diventerà colloso e denso (circa 10 minuti). Versa il contenuto in un

Ingredienti: Dopo aver pulito la zucca a cubetti mettila in una pentola dove avrai già fatto rosolare la cipolla e il peperoncino con un filo d’olio. Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua e cuoci per 15 minuti Appena la zucca è cotta frullane una parte, aggiungi il latte di cocco, il curry e un pizzico di sale. Porta a bollore finchè non raggiungerai la