Misurazioni
Donna 80 / 88 cm
Uomo 95 / 102 cm
Misurare la circonferenza vita
La circonferenza della vita si misura in piedi, mantenendo rilassato l’addome con le braccia lungo i fianchi. Si misura la circonferenza più stretta tra le cosce e le creste iliache (in generale qualche centimetro sopra l’ombelico). La circonferenza della vita è un indicatore del grasso corporeo addominale, che è uno dei fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. In generale non dovrebbe mai essere maggiore di 95-102 cm nell’uomo e di 80-88cm nelle donne.
Misurare la circonferenza fianchi
La circonferenza dei fianchi si misura da in piedi. L’operatore si mette di lato per prendere la massima circonferenza glutea. Il grasso localizzato tra la vita (addominali) e fianchi (glutei), indica se il soggetto ha un morfotipo ginoide, androide o misto.
Diario alimentare
Ricette
Salato
Involtini di riso con salmone affumicato e verdura
Ingredienti (per circa 6 rotolini)• 6 fogli di riso (quelli usati per gli involtini primavera vietnamiti)• 200 g di salmone affumicato• 1 cetriolo grande• 1 zucchina media• Aceto di riso, burro d’arachidi, acqua, salsa di soia Preparazione1. Prepara le verdure: taglia cetriolo e zucchina a julienne o a fettine sottili con un pelapatate. Puoi marinarle brevemente con aceto di riso,
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Salato
Pasta con crema di tofu e zucchine
Ingredienti:• Pasta (qualsiasi formato)• 2 zucchine• 1 panetto di tofu al naturale• Olio extravergine d’oliva• Sale e pepe• Acqua di cottura della pasta Procedimento:1. Cuoci le zucchine: Tagliale a rondelle o cubetti e falle saltare in padella con un filo d’olio finché diventano morbide e leggermente dorate.2. Prepara la crema: Frulla il tofu con metà delle zucchine cotte, un filo
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Salato
Uova al forno con spinaci e formaggio
Ingredienti (per 2 persone)• 4 uova• 100g di spinaci freschi• 50g di formaggio grattugiato (tipo cheddar o grana)• 1 cucchiaio di panna da cucina o yogurt greco intero• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva• Sale, pepe, noce moscata q.b. Preparazione1. Preriscalda il forno a 180°C.2. In una padella, salta gli spinaci con l’olio per 2–3 minuti finché appassiscono.3. Disponi gli
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Salato
Spaghetti di riso con ceci, piselli e verdure croccanti
Ingredienti (per 2 persone)• 120g di spaghetti di riso• 100g di ceci cotti• 100g di piselli (freschi o surgelati)• 1 carota a julienne• ½ peperone rosso a cubetti• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva• Succo di ½ limone• Prezzemolo fresco, sale e pepe q.b.• (Facoltativo) Chicchi di melagrana o feta sbriciolata per un tocco in più Preparazione1. Cuoci il riso
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Salato
Insalata estiva con salmone affumicato, zucchine e pesto
Ingredienti (per 2 persone)• 100g di salmone affumicato a fette• 1 zucchina media• 100g di piselli (freschi o surgelati)• pomodori o cetrioli• 2 cucchiai di pesto di basilico (meglio se fatto in casa)• Succo di ½ limone• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva• Sale e pepe q.b. Preparazione1. Affetta la zucchina a fette lunghe2. Sbollenta i piselli per 5 minuti,
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Salato
Insalata di melanzane de ceci
Ingredienti (per 2 persone)• 1 melanzana grande o 2 piccole• 250g di ceci cotti• 80g tempeh• pomodorini qb• sale, pepe.1. Taglia le melanzane e il tempeh a cubetti, condiscile con sale, olio e pepe. Cuoci in friggitrice ad aria per 20 minuti a 190 gradi2. Quando sono cotte unisci i ceci e i pomodorini tagliati.3. Condisci con olio e sale