Ingredienti: – una piadina – scarola (1-2 manciate) – 3 pomodori secchi – 2 acciughe – un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva – 8-10 olive – 100g di tofu taglia il tofu a cubetti o grattugialo poi metti tutti gli ingredienti in padella e cuoci per 10 minuti finchè la scarola non sarà appassita. Riempi la piadina!

Ingredienti:  – pak-choi  – funghi – 3 cucchiai salsa di soia – 300g gamberi – 200g shirataki – acqua qb – 2 cucchiai aceto di riso – 2 cucchiaini di burro d’arachidi – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Metti in un padella l’olio, il pak-choi e i funghi; quando saranno appassiti aggiungi un cucchiaio di salsa di soia e i gamberi.

Ingredienti:  – 100g di polpa di zucca – 1 uovo – 60ml di bevanda vegetale – 50g farina di avena integrale – cannella qb – 100g di yogurt greco magro Mischia tutti gli ingredienti e cuoci il composto in padella chiusa per 10 minuti girando a metà cottura. Condisci come meglio credi!

Ingredienti: -⁠ ⁠zucca cotta 200g-⁠ ⁠fagioli cotti 150g-⁠ ⁠olive 5-6-⁠ ⁠tahina 2 cucchiaini-⁠ ⁠pepe e paprika affumicata qb Frulla tutti gli ingredienti e quando il composto sarà omogeneo l’hummus di fagioli cannellini e zucca è pronto!

Ingredienti: – mele n.2 – un cucchiaio di pinoli – cannella qb – un cucchiaio di uvetta – un quadratino cioccolato  Dopo aver lavato e pulito le mele, posizionale in una padella con cannella, uvetta, pinoli, cioccolato e poca acqua. Fai cuocere finché non diventano morbide. Bagna i fogli di riso, riempili con il composto e chiudili. Cuocili in friggitrice

Ingredienti: – un panetto di tofu – piselli 150g – verdura mista – spezie qb – un cucchiaio di olio – fogli di riso Prendi le verdure, tagliale a tocchetti e falle rosolare in padella e aggiungici spezie, sale, tofu sbriciolato e piselli. Quando saranno cotte, bagna i fogli di riso e riempili con le verdure.  Dai loro la forma