Ingredienti: Copri le lenticchie con acqua calda e lasciale in ammollo per 30 minuti. Metti tutto in un frullatore, aggiungi sale e frulla alla massima potenza. Il composto dovrà diventare liscio ed omogeneo. Versa poi il tutto in un tegame e cuoci continuando a mescolare finchè il composto diventerà colloso e denso (circa 10 minuti). Versa il contenuto in un

Ingredienti: Dopo aver pulito la zucca a cubetti mettila in una pentola dove avrai già fatto rosolare la cipolla e il peperoncino con un filo d’olio. Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua e cuoci per 15 minuti Appena la zucca è cotta frullane una parte, aggiungi il latte di cocco, il curry e un pizzico di sale. Porta a bollore finchè non raggiungerai la

Ingredienti: Sciacqua i ceci sotto l’acqua corrente, asciugali. Mettili dentro una ciotola e aggiungi paprika, sale e olio: mischia. Posizionali in una teglia da forno e inforna a 200 gradi per mezz’ora oppure in friggitrice ad aria 200 gradi per 15 minuti.

Ingredienti: Metti in ammollo per una notte i ceci.  Una volta scolati i ceci, uniscili a tutti gli altri ingredienti e frulla tutto insieme. Lascia, poi, riposare il composto per un’ora in frigorifero. A questo punto, fai delle polpette e mettetile in forno a 200 gradi per 10, 15 minuti.

Ingredienti: Disponi la cipolla tritata, insieme a un cucchiaio d’olio, in una padella e appena sarà rosolata, aggiungi le fave con l’acqua e il sale. Dopo circa 40 minuti, prendi le fave e frullale; all’inizio il composto sarà liquido, ma, piano piano, si addenserà, acquisendo la consistenza di un purè. Usalo come antipasto abbinandolo a carote, cetrioli o sedano oppure fallo

Ingredienti: Disponi la cipolla tritata, insieme a un cucchiaio d’olio, in una padella e appena sarà rosolata, versa i piselli con mezzo bicchiere d’acqua e sale. Quando i piselli saranno cotti, togliene una parte e frulla.
Mescola i piselli frullati con quelli interi nella padella. Intanto fai cuocere anche la pasta e, una volta scolata, ripassa la pasta in padella con i piselli.