Ingredienti: Copri le lenticchie con acqua calda e lasciale in ammollo per 30 minuti. Poi, aggiungi sale e frulla tutto alla massima potenza, finché il composto non diventa liscio e omogeneo. Versa il tutto in un tegame e cuoci, continuando a mescolare, fino a raggiungere una consistenza collosa e densa (di solito sono sufficienti una decina di minuti). Sposta il

Ingredienti: Reidrata i fiocchi di soia in acqua bollente salata per 10 minuti. Poi strizzali bene, in modo che esca tutta l’acqua assorbita.
 Versa i 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, insieme alla carota, alla cipolla e al sedano, tagliati a piccoli pezzi; lascia insaporire e aggiungi la soia. Cuoci per 10 minuti.
Prendi il vino e lascialo sfumare; unisci

Ingredienti: Versa olio e aglio in padella, falli rosolare. Aggiungi il cavolo cinese (pak-choi) e dopo 2, 3 minuti anche la salsa di soia. Cuoci per 10 minuti