Ingredienti: – tofu 100g – patate 200g – broccoli 150g – un cucchiaio di pangrattato – un cucchiaio d’olio – sale, pepe, paprika qb Taglia gli ingredienti. Mettili in un ciotola con pangrattato, olio, sale e spezie. Mischia il tutto. Cuoci in forno o in friggitrice ad aria per 20-30 minuti a 200 gradi

Ingredienti: – 80g riso (io ho usato quello integrale) – 150g radicchio – un cucchiaio di olio – sedano, carota, cipolla qb – un cucchiaino di miso – acqua qb – tofu affumicato 100g – un cucchiaio di lievito alimentare Fai un soffritto con olio, sedano, carota e cipolla. Prendi il tofu e spezzettalo con le mani nella padella calda, dopo

Ingredienti: Dopo aver fatto un leggero soffritto aggiungere le spezie e tostarle. Nella padella inserisci le lenticchie rosse e l’acqua; quando saranno un po’ cotte aggiungi il latte di cocco e il cavolo nero. Dopo 10 minuti il piatto è pronto! Servi con pane o riso!

Ingredienti: – biete o coste (o verdura cotta) 400g – ricotta 250 g – un uovo – un cucchiaio d’olio – sale e pepe qb – un sfoglia pronta Dopo aver fatto cuocere la verdura e averla fatta raffreddare uniscici la ricotta, il pepe, il sale e l’uovo. Riempi la sfoglia con il composto ottenuto e poi finisce in forno a 200 gradi

Ingredienti: Fai saltare in padella il tofu con i pomodori secche, le olive e la scarola. Quando sarà abbastanza cotto il tutto aggiungi il condimento fato con salsa di soia, concentrato di pomodoro e acqua. Fai bollire la pasta o gli shirataki e quando saranno cotti aggiungili alla padella. Lascia insaporire e il pasto è pronto!

Ingredienti – un panetto di tempeh  – 2 cucchiaini di salsa di soia – 2 cucchiaini d’acqua – 1/2 cucchiaino di miso – un cucchiaino di concentrato di pomodoro –  2 cucchiaini di amido di mais Taglia il tempeh a cubetti e mettilo da parte. Prepara la salsa con soia, acqua, miso, concentrato di pomodoro e amido di mais; quando