Ingredienti: In una ciotola mixa la farina di ceci con l’acqua evitando di formare grumi. Lasciala riposare per almeno 2 ore. Taglia la zucca a pezzetti e cuocila in forno; quando sarà pronta riducila in purea. Unisci la zucca alla pastella creata con la farina di ceci, aggiungi sale e olio. Versa il tutto in forno caldo e fai cuocere

Ingredienti: Unisci l’acqua con la farina di ceci, Mescola con una frusta fino a creare una pastella liquida e omogenea. Togli la schiuma che si è formata in superficie. Dopo averla lasciata riposare per almeno 5 ore aggiungi 4 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Travasala in una teglia forno e aggiungi in superficie del rosmarino. Inforna a 220

Ingredienti: Sgocciola i ceci e sciacquali sotto l’acqua corrente, togli le bucce (opzionale) e mettili in un frullatore con olio, paprika, salsa thaina, succo di limone, sale, paprika e yogurt greco. Frulla il tutto e gustalo!

Ingredienti: Schiaccia con una forchetta la zucca cotta al forno, uniscila alla farina di ceci, al sale, al pepe e al rosmarino. Forma  dei Burger e coprili nei cereali. Mettili su una teglia da forno e spruzzali con dell’olio. A questo punto vanno in forno a 180 grandi per 20 minuti.

Ingredienti: Dopo aver tagliato i funghi e cotti in padella con un cucchiaio d’olio e insaporito con sale e pepe unirli alla ricotta schiacciata. Aggiungere il pangrattato e aggiustare di sapore con spezie e sale. Fare delle polpette e impanarle nel pangrattato. Cuocere in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti oppure in forno/padella!

Ingredienti: Ho schiacciato per bene con una forchetta la zucca precedentemente cotta (al forno a 200 gradi, fin quando non è diventata morbida) e l’ho amalgamata bene alla farina di ceci, con un pizzico di sale e di pepe. Il composto così ottenuto è denso e morbido: l’ho suddiviso in cinque parti e appiattito ognuna di esse in un mix