Salato
Spaghetti di riso saltati con tofu, zucchine, carote
Ingredienti (per 2 persone)• 200 g di spaghetti di riso• 150-200 g di tofu (meglio se affumicato o al naturale)• 1 zucchina• 2 carote• Salsa di soia q.b.• Olio d’oliva• Zenzero grattugiato (opzionale) Preparazione1. Cuoci gli spaghetti di riso seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolali e tienili da parte.2. Taglia il tofu a cubetti e rosolalo in padella con un
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Salato
Crema di tofu
Ingredienti Metti in mixer tutti gli ingredienti e frulla. Quando il composto è omogeneo la crema è fatta!
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Salato
Pasta con piselli e asparagi
Ingredienti (per 4 persone)• 320 g di pasta• 200 g di asparagi freschi• 150 g di piselli (freschi o surgelati)• Olio extravergine d’oliva un cucchiaio• Sale q.b.
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Salato
Riso con tempeh, pan di zucchero e olive
Ingredienti Cuoci il riso. Fai stufare l’insalata pan di zucchero con olio, acqua, capperi, olive e spezie in padella per 10-15 min. Quando sarà cotta aggiungi il tempeh e spadella a fiamma vivace. Aggiungi il riso cotto e spadella per qualche minuto!
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Salato
Vermicelli di riso con verdure saltate alla soia e formaggio spalmabile
Ingredienti: – 80 g di vermicelli cinesi di riso – un cucchiaio d’olio – verdure tagliate 150g – 2 cucchiai di salsa di soia – formaggio spalmabile 80g Fai saltare le verdure con olio, salsa di soia, un goccio d’acqua assicurandoti che restino croccanti. Nel frattempo metti a bollire l’acqua e immergici i vermicelli per 2-3 minuti, scolali e mettili nella padella
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Salato
Cous cous con uova strapazzate e zucchine
Ingredienti✔ 80 g di cous cous✔ 1 uova✔ 1 zucchina grande✔ Olio extravergine di oliva✔ Sale e pepe q.b., spezie Cuoci il cous cous: Versa il cous cous in una ciotola e aggiungi acqua bollente (seguendo le indicazioni sulla confezione). Copri e lascia riposare per 5 minuti, poi sgrana con una forchetta. Taglia la zucchina a cubetti e soffriggila in