Ingredienti (per 2 persone)•⁠ ⁠1 melanzana grande o 2 piccole•⁠ ⁠250g di ceci cotti•⁠ ⁠80g tempeh•⁠ ⁠pomodorini qb•⁠ ⁠sale, pepe.1.⁠ ⁠Taglia le melanzane e il tempeh a cubetti, condiscile con sale, olio e pepe. Cuoci in friggitrice ad aria per 20 minuti a 190 gradi2.⁠ ⁠Quando sono cotte unisci i ceci e i pomodorini tagliati.3.⁠ ⁠Condisci con olio e sale

Ingredienti: 150g di farina di ceci 100g di farina d’avena 350ml acqua 2 zucchine medie 2 cucchiai di farina per polenta 2 cucchiai di olio extravergine Sale Prepara la pastella con farina di ceci, farina d’avena, acqua, un cucchiaio d’olio e il sale. Mescola e lascia riposare per 2 ore. Taglia le zucchine e falle saltare in padella con un

Ingredienti (per 2 persone)•⁠ ⁠200 g di spaghetti di riso•⁠ ⁠150-200 g di tofu (meglio se affumicato o al naturale)•⁠ ⁠1 zucchina•⁠ ⁠2 carote•⁠ ⁠Salsa di soia q.b.•⁠ ⁠Olio d’oliva•⁠ ⁠Zenzero grattugiato (opzionale) Preparazione1.⁠ ⁠Cuoci gli spaghetti di riso seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolali e tienili da parte.2.⁠ ⁠Taglia il tofu a cubetti e rosolalo in padella con un

Ingredienti Frulla le banane e aggiungici il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Mischia il tutto e, quando il composto è omogeneo, metti il tutto nella tortiera e via in frigorifero per 2-3 ore. Porzionalo e mangialo come snack o dopo cena

Ingredienti (per 4 persone)•⁠ ⁠320 g di pasta•⁠ ⁠200 g di asparagi freschi•⁠ ⁠150 g di piselli (freschi o surgelati)•⁠ ⁠Olio extravergine d’oliva un cucchiaio•⁠ ⁠Sale q.b.

Ingredienti: Prendi gli ingredienti, mischiali e mettili nei contenitori per fare i ghiaccioli. Finiscono nel congelatore 2-3 ore e gustali se hai voglia di gelato!